Bistecca protagonista a Pisa: prestigioso incarico per la giovane professionista di Cerveteri
La bistecca torna protagonista a Pisa con la finale di The Golden Steak, il Campionato Italiano dedicato alla bistecca con l’osso, che lo scorso fine settimana ha portato in Piazza dei Cavalieri professionisti e operatori del settore della carne.
Tra i protagonisti della giornata conclusiva, anche Martina Sera, già componente della Nazionale Italiana Macellai e della storica spedizione azzurra alle Olimpiadi di categoria di Parigi, che ha ricoperto il prestigioso ruolo di Giudice di Griglia.
Un incarico di rilievo, che ha permesso alla giovane professionista di mettere a disposizione esperienza, competenza e professionalità in una manifestazione che celebra la cultura della bistecca e valorizza il lavoro di ristoratori,
macellai e operatori del comparto. A conclusione della competizione sono stati assegnati anche gli ambiti riconoscimenti della Bistecca d’Oro.
Per Martina si è trattato di un’esperienza importante, che va ad aggiungersi al percorso professionale costruito negli anni all’interno del mondo della carne e della tradizione della macelleria.
A sottolineare il valore del risultato raggiunto è stato Riccardo Ferri, Vicesindaco e Assessore alle Politiche Agricole del Comune di Cerveteri, che ha rivolto pubblicamente i propri complimenti alla giovane professionista.
«Rivolgo a Martina i miei complimenti per gli importanti traguardi che sta raggiungendo nel proprio settore», ha dichiarato Ferri, evidenziando come, nonostante i riconoscimenti ottenuti anche a livello nazionale, Martina sia rimasta fortemente legata alle proprie origini, alla propria città e all’attività di famiglia.
Una storia imprenditoriale che affonda le proprie radici nel territorio di Cerveteri e che si tramanda di generazione in generazione. Un percorso iniziato con il nonno Damiano, proseguito con il padre Gianni e oggi portato avanti da Martina insieme al fratello.
«Come rappresentante delle Istituzioni di questa città, oltre che da Assessore all’Agricoltura in particolar modo, non posso che esprimere gioia e soddisfazione per il percorso che sta facendo Martina»,
ha aggiunto Ferri, sottolineando il valore di una giovane professionista impegnata a mantenere viva, attraverso il proprio lavoro, la tradizione della carne e dell’attività familiare.
La partecipazione alla finale di The Golden Steak rappresenta così un ulteriore tassello di un percorso professionale che unisce bistecca, tradizione e competenza, portando anche il nome di Cerveteri all’interno di una manifestazione di rilievo nazionale.
«A lei, auguro di continuare a vivere con la stessa passione di oggi la propria attività e di continuare a togliersi importanti soddisfazioni personali e professionali. Brava, bravissima Martina!», ha concluso il Vicesindaco Ferri.
Ludovica Combina. TalkCity.it Redazione
