Sagra tra lattarini fritti, “Sagra di Qualità” ed eventi sul lungolago
La Sagra del Pesce di Anguillara Sabazia torna sabato 13 e domenica 14 giugno per la sua 65ª edizione. La manifestazione, che si svolge sul Lungolago Renato Belloni e in Piazza del Molo, è nata nel 1960 per valorizzare l’attività della pesca locale e la gastronomia tipica del lago di Bracciano.
La novità principale di quest’anno è l’ottenimento del marchio nazionale “Sagra di Qualità”, assegnato dall’UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia).
Questo riconoscimento viene rilasciato dopo una valutazione che certifica la storicità dell’evento, l’uso effettivo di materie prime del territorio e il legame con la tradizione locale.
Il marchio attesta inoltre il rispetto di standard precisi legati alla sicurezza, alla gestione della logistica e alla sostenibilità ambientale della manifestazione.
Sul piano gastronomico, gli stand della Pro Loco apriranno nel corso del fine settimana proponendo i piatti tipici della cucina lacustre. Il menu prevede i classici lattarini fritti serviti al cartoccio, primi piatti come la pasta al sugo di pesce di lago e altre specialità a base del pescato locale.
Nelle ultime edizioni, la Sagra del Pesce ha registrato un costante aumento di presenze, attirando migliaia di visitatori non solo dai comuni limitrofi del lago, ma da tutta la provincia di Roma e dalla vicina Tuscia.
Il successo di pubblico è stato confermato dai numeri registrati dagli stand gastronomici, che in ogni fine settimana dell’evento arrivano a distribuire quintali di lattarini fritti e centinaia di porzioni di primi piatti, esaurendo spesso le scorte prima della chiusura delle cucine.
Questo afflusso di turisti ha generato negli anni un impatto economico positivo per l’intero indotto locale, esaurendo i posti letto nelle strutture ricettive del borgo e incrementando il lavoro per i bar, i ristoranti e le attività commerciali del centro storico anche oltre gli orari strettamente legati alla manifestazione.
Oltre alla parte culinaria, l’evento prevede un programma di intrattenimento che si svilupperà lungo l’area pedonale del lungolago.
Saranno presenti mercatini dedicati all’artigianato locale, spettacoli e concerti di musica dal vivo durante le ore serali.
Per quanto riguarda gli orari specifici di apertura delle cucine, il programma definitivo dei concerti e le variazioni temporanee alla viabilità o ai parcheggi, la Pro Loco di Anguillara Sabazia pubblicherà tutte le informazioni di servizio sui propri canali ufficiali nei giorni precedenti l’evento.
Enrico Negretti. TalkCity.it Redazione
