L’indirizzo Alberghiero Cappannari dello Stendhal riparte da Tarquinia con la guida esperta di Stefano De Paolis della Tenuta Gattopuzzo.
Così gli studenti della 3° A Enogastronomia, nel rispetto di tutte le normative anti covid, ha svolto un itinerario attraverso le più importanti aziende della Tuscia.
Prima di tutto la Centrale Ortofrutticola, con il suo Presidente Alessandro Serafini Serafella, che da oltre quarant’ anni, garantisce ai consumatori prodotti freschi e genuini.
Poi la Cooperativa Pantano, grazie al Direttore Marco Federici, dove, con i grani locali, si produce la pasta “Etruschella” e infine da Agri Etruria una rete di produttori che mira a sviluppare le produzioni di eccellenza dove il Direttore Lucio Tombini ha voluto offrire a tutti uno spuntino delizioso.