Domenica 14 dicembre, Forum Clodii ospita una conferenza tra Medioevo e Rinascimento sul mondo dei dolci natalizi.
Un viaggio nella memoria, profumato di spezie e zucchero, è quello che attende i visitatori domenica 14 dicembre 2025 alle ore 11:00 nella Chiesa di Santa Maria del Riposo, a Bracciano.
L’occasione è speciale: una conferenza firmata Sandra Ianni, storica della gastronomia e divulgatrice culturale, organizzata dall’associazione Forum Clodii.
Il titolo è evocativo: “A tavola con la storia”, e promette molto più di una semplice lezione. Si tratta di un vero e proprio racconto sulla nascita dei dolci della tradizione natalizia, con uno sguardo che attraversa il Medioevo e arriva fino al Rinascimento.
Sandra Ianni guiderà il pubblico tra aneddoti, fonti storiche e curiosità, spiegando come l’evoluzione della pasticceria sia legata a doppio filo con l’arrivo dello zucchero e delle spezie orientali.
Ma anche con il simbolismo dei doni offerti agli dei, con il miele come primo dolcificante sacro, e con il ruolo della corte e dei monasteri nel trasformare l’arte dolciaria in vera cultura materiale.
Dai dolci propiziatori ai primi torroni, dai pani speziati ai dessert rinascimentali decorati come opere d’arte: un cammino che racconta l’Europa e il Mediterraneo, i commerci, le influenze arabe e i segreti tramandati dalle cucine conventuali alle tavole nobiliari. E che, oggi, rivive nei nostri panettoni, biscotti e dolci natalizi.
Come sottolinea la stessa Sandra Ianni,
“a tavola si conserva la memoria di un popolo, e ogni ricetta antica è una piccola pagina di storia che resiste al tempo”.
Un pensiero condiviso anche dalla Forum Clodii, da oltre 50 anni impegnata nella promozione del patrimonio storico e artistico del territorio del Lago di Bracciano.
La conferenza è a ingresso libero, fino a esaurimento posti. Un’occasione per lasciarsi trasportare non solo dal sapere, ma anche dai sapori, quelli che raccontano chi siamo, da dove veniamo e come, anche attraverso i dolci, costruiamo le nostre feste.
Dino Tropea TalkCity.it Bracciano
Dino Tropea è scrittore e autore di tre libri: Lasciato Indietro (Armando Editore), Ombre e Luci di un Cammino (Laura Capone Editore) e Il regno sommerso di Coralyn (VJ Edizioni Milano). La sua scrittura, empatica ed evocativa, intreccia narrativa, poesia e riflessione sociale, con un’attenzione particolare ai temi della resilienza, della memoria e della speranza.
Oltre all’attività letteraria, è redattore per Mondospettacolo.com e TalkCity.it, dove racconta eventi, musica, teatro e cultura con uno stile coinvolgente e appassionato. Cura progetti editoriali come curatore letterario e conduce programmi radiofonici che danno voce a storie di rinascita, arte e impegno sociale.
Per conoscere meglio il suo percorso, leggere i suoi articoli e seguire le sue attività, è possibile visitare dinotropea.it, punto di accesso ai suoi profili social ufficiali.
