In una lettera aperta al Presidente della Regione Lazio Nicola Zingaretti e agli assessorati regionali all’Ambiente, alla Salute e all’Agricoltura, Italia Nostra Lazio (Commissione Ambiente e Salute) chiede di verificare che le norme
relative all’Animal Welfare della European Commission siano pienamente rispettate da tutti i produttori/allevatori agricoli e zootecnici della Regione Lazio.
Sappiamo che in Europa circolano circa 4.000 milioni di polli, 170 milioni di oche ed anatre, 150 milioni di tacchini, 400 milioni di galline ovaiole.
La crescita precoce, ormonata, di polli, tacchini e galline, provoca alterazioni nel sistema osseo di questi stessi, arrecando anormale accrescimento.
Secondo i principi dell’Animal Welfare, polli e tacchini dovrebbero essere ben nutriti, ben ambientati ma soprattutto ben soppressi, per garantire la sana catena alimentare umana.
L’Italia, nota al mondo per l’alto livello di cultura tecnico-gastronomica, dovrebbe garantire una catena di alta qualità alimentare, scevra da quel concetto di “produzione industriale di cibo” così ricercata dagli altri Paesi extra europei.
Il modo in cui gli animali vengono soppressi, dovrebbe essere costantemente pianificato, controllato e gestito dalle Asl, avvalendosi di veterinari, farmacisti, microbiologi ed analisti chimici, in grado di valutare il livello di eventuali o effettive tossine depositate nelle carni avicole.
La Regione Lazio potrebbe farsi capofila di una politica di controllo qualità che sia di esempio in tutta Italia ed in Europa nonché nel resto del mondo.
Non a caso, nel corso del G20 è stata avviata una politica di scambio tecnico-culturale e scientifico tra Italia e Stati Uniti d’America, per la salvaguardia ambientale, agricola e zootecnica.
Gli italiani, rinomati nel settore della ricerca scientifica, possono offrire conoscenza e metodo nella coltivazione agricola e nell’allevamento zootecnico, nonché nella cultura gastronomica ed enogastronomica.
Il Presidente del CRL Lazio Dott. Marcello Rosario Caliman – Commendatore al Merito della Repubblica Italiana
Riceviamo e pubblichiamo