Molte autorità locali questa mattina hanno voluto omaggiare una specialità del nostro comprensorio; quello che tutti chiamano “pomodoretto appeso” e che oggi si fregia di essere Prodotto Agroalimentare Tipico.
Nel salutare gli invitati la professoressa Tinti ha ricordato il percorso che il suo Istituto segue già da anni; ovvero di preferire i prodotti a km 0 che arrivano direttamente dalla nostra terra.
Anche Stefano De Paolis, titolare della tenuta “Gattopuzzo” di Civitavecchia, ha sottolineato l’importanza di unire la produzione agricola alla capacità di portarla in tavola; per questo spesso organizza eventi in collaborazione con la scuola civitavecchiese.